Estate

 

E' arrivata l'estate

Ed ecco che i fiori hanno lasciato il posto ai frutti. In Giugno e Luglio lasciamo spazio nella nostra cucina anche ad un menų a base di frutta. Siamo ai primi caldi e ci facciamo rinfrescare il palato da un delizioso Culatello con le pere e il Montasio, oppure pių tradizionalmente con i nostri antipasti caldi a base di sfogliatine di mele verdi e Speck. Troviamo le ciliege nei primi piatti, il melone con le zucchine in un freschissimo risotto, passando poi ad una tagliata alle mele verdi e maggiorana oppure dei filetti alle fragole e peperoncino per secondi piatti. I dolci spaziano dalle panne cotte alle fragoline di bosco ad una Sbriciolata alle peschenoci e ad un Dolce della Nonna dagli antichi sapori...

E come sempre buon appetito !


Lo staff dell' Arcimboldo





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