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Appuntamento
(marzo)
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Appuntamento di Marzo
E con i primi raggi di sole tiepido incominciamo a sentire profumo di primavera!
allora giriamo pagina nel menų e troviamo i primi ciuffetti di basilico fresco che profumano i
gnocchetti rossi al pecorino romano i blinis gratinati al forno con una fresca spuma di melanzane
assieme a dei tagliolini, pių saporiti,alle noci.
Negli antipasti le Frittatine fanno da regine nei colori della nostra dieta mediterranea , i fondi di
carciofo assieme al Montasio delle nostre montagne negli sformatini saporiti e fresche anticipazioni
di primavera,le torte salate con i cipollotti e il pomodoro fresco colorano i nostri piatti.
nei secondi la profumata tagliata di manzo all'erba cipollina,timo e maggiorana prepara il palato
al pių saporito filettino di maiale all'aceto balsamico.
E ancora tartara e carpacci crudi o scottati con le prime, tenere, zucchine o un bel piatto colorato
di verdure alla piastra.
E...sono arrivate le prime fragole! nelle soffici bavaresi!
Poi la torta al cioccolato bianco e la panna cotta alle amarene...
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